MP Cuisine

21 octobre 2011

Velouté de Courge Butternut

Je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais parlé de Biokiti, un site que j'ai découvert dans un salon Porte de Versailles, et sur lequel je commande, depuis, mon Panier BIO de fruits & légumes chaque semaine ! (Ils font aussi du pain à tomber :D)...

Posté par MPcuisine à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Crème Liquide, Courge Butternut, Céleri

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19 octobre 2011

Bavarois Asperges & Saumon Fumé

Un peu déçue, ça paraissait tellement apétissant sur la Photo de Manue --> C'était bon mais sans plus : Beaucoup moins bon que mon Bavarois Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes ! Il faudrait peux-être essayer avec de l'Avocat PS : Une petite parenthèse,...

Posté par MPcuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème Fraiche, Chèvre Frais, Saumon Fumé, Persil, Bavarois, Ciboulette, Asperges, Gélatine

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8 octobre 2011

Makis de Courgettes au Philadelphia & Saumon Fumé

Super recette pour un apéro frais & léger ! Bon par contre, comme pour des vrais makis, le façonnage est assez long !! Il faut compter une bonne heure ... Et au niveau des quantités c'est un peu approximatif, je vous ai mis les quantités maximales : donc...

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Tags: Makis, Courgettes, Saumon Fumé, Aneth, Ciboulette, Cream Cheese

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7 octobre 2011

Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine

Voilà, je reviens après un bon mois d'absence ! Ma rentrée au lycée s'est super bien passée mais la cuisine m'a quand même un peu manqué et ce midi, j'ai eu une soudaine envie de m'y remettre. J'ai repéré ce Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine...

Posté par MPcuisine à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Parmesan, Cumin, Oeufs, Crème Fraiche, Carottes, Graines de Courges, Graines de Tournesol, Flan, Avoine, Son d'Avoine, Flocons d'Avoine

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15 septembre 2011

Cookies à la Purée d'Amandes & aux Noix

Juste .... trop Bon ! Vous avez sûrement vu a plusieurs reprises que j'essayai de me mettre au BIO (Parfois, sans succès ) mais alors une des choses que j'ai retenu c'est que ces cookies à la purée d'amandes ou ceux à la Purée de Noisettes : ça déchire...

Posté par MPcuisine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Oeufs, Bicarbonate, Cassonade, Noix, Purée d'Amandes

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14 septembre 2011

Salade Quinoa, Haricots Verts & Chavroux

Ca fait des mois que je suis attentivement tous les articles du Blog "Le Plaisir des Mets" et que je met, une par une, les recettes qui m'interessent dans mes favoris ! Et bien, Dimanche Midi, j'ai enfin pu testé une des ces recettes :Une Salade Crémeuse...

Posté par MPcuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Basilic, Boulgour, Huile d'Olive, Ail, Citron, Haricots Verts, Chavroux, Quinoa, Salade

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11 septembre 2011

Muffins Santé aux Pommes

J'avais repéré cette recette, il y a super longtemps, sur le Blog "Cute Cakes". Et à chaque fois j'hésitais à me lancer dans cette recette de muffins "allégés" car, avec le temps, j'ai compris que mieux vaut ne pas faire de gâteau que d'en faire un "light"...

Posté par MPcuisine à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Miel, Oeufs, Muffins, Farine Complète, Beurre Salé, Levure, BIO, Sucre Blond de Canne, Muffinsauxpommes

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8 septembre 2011

Sablés Chèvre & Thym

J'ai trouvé l'idée de faire des sablés en apéro très simpa donc je me suis lancée en testant la recette de Sablés au Chèvre & au Thym de Cléa, mais j'ai été super déçue ! Je n'ai pas trouvé ça terrible (la texture un peu farineuse et pas assez croustillante,...

Posté par MPcuisine à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Huile d'Olive, Thym, Sablés, BIO, Farine de Riz, Jaune d'Oeuf, Chavroux, Cléa Cuisine

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7 septembre 2011

Timbales de Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes

Je pense que ça devait faire un peu près un an que j'ai envie de tester cette recette ... mais voilà, vous savez, peux-être, ce que c'est la vie de parisienne (encore plus quand on est lycéenne et qu'on a passé le brevet l'année dernière) : on a jamais...

Posté par MPcuisine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Oeufs, Crème Fraiche, Huile d'Olive, Saumon Fumé, Ail, Aneth, Blog "Palais des Délices"

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5 septembre 2011

THE Fondant au Chocolat + La Différence entre le Moelleux, le Fondant & le Mi-Cuit

Entre le Fondant, le Coulant, le Moelleux, le Mi-Cuit, le Gâteau ... on s'y perd un peu ! Les restaurants et les livres de cuisines mélangent souvent tous ces termes, personne ne sait jamais ce qu'il va commander ou ce qu'il va préparer ! Je décrypte...

Posté par MPcuisine à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Moelleux, Beurre, Farine, Oeufs, Sucre, Coeur Coulant, Fondant, Trish Deseine, Blog "Palais des Délices"

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