curcuma - MP Cuisine

11 mai 2020

Crêpes de Courgettes au Jambon Fumé

Ce matin j'avais en tête de m'acheter des sushis et puis finalement je suis retombée sur cette recette et ça m'a donné trop envie ! Du coup, comme j'avais tous les ingrédients, exit les sushis : je me suis lancée dans ces petites crêpes et j'ai bien fait...

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Tags: Pancakes, Courgettes, Aneth, Crêpes, Jambon, Curry, Curcuma, Galettes

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23 avril 2020

Tartinade Carottes-Cajou

J'avais déjà adoré ma sauce cajou-basilic donc quand j'ai vu passer la recette de Clémence, j'ai voulu retenter une version aux légumes et j'ai bien fait car c'est une tuerie ! J'ai utilisé des carottes et des brocolis à la place du chou-fleur car j'en...

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Tags: Apéro, Brocolis, Carottes, Cannelle, Curcuma, Vegetarien, Poivre, Noix de Cajou, Dip, Tartinade, Veggie, Gingembre, Levure Maltée, Sauce Fromagère VG, sauce cajou

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1 avril 2020

Pizza de Courgettes

J'ai déjà testé plusieurs pâtes à pizza à base de chou-fleur que j'adore mais cette fois-ci je voulais en tester une aux courgettes et j'ai bien fait car c'était vraiment délicieux ! Un moelleux incomparable ! On peut mettre la garniture qu'on veut et...

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Tags: Tomates, Basilic, Persil, Tarte Salées, Sauce Tomate, Champignons, Carottes, Fines Herbes, Pizza, Cannelle, Curcuma, Pousses d'Epinards, Carottes Râpées

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29 mars 2020

Gaufres de Légumes

Ca faisait super longtemps que je voulais retester des gaufres salées car j'avais réalisé les gaufres épinards-boursin d'Anne-Sophie Vidal il y'a déjà quelques années mais je n'avais pas trop était convaincue du résultat. Du coup pour ce nouveau test,...

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Tags: Légumes, Oignons, Basilic, Pommes de Terres, Poireaux, Champignons, Carottes, Cannelle, Curcuma, Flocons d'Avoine, Gaufres, Herbes, Gaufres Salés, ² Gingembre

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27 mars 2020

Criques de Carottes & Pommes de Terre

Pendant mes études à l'Institut Paul Bocuse, le midi on nous servait souvent de délicieuses criques (ou "paillassons") de pommes de terre ou de courgettes, et j'en étais vraiment fan ! L'amidon de la pomme de terre râpée amenait un moelleux à ces petites...

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Tags: Cumin, Oeufs, Pommes de Terres, Carottes, Ciboulette, Coriandre, Cannelle, Curry, Curcuma

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27 mars 2020

Compotée de Tomates Epicée, Brocolis & Persil

Après mes Criques Carottes-Pommes de Terre ce midi, confinement oblige ce soir c'était petite impro vide congélateur mais vraiment délicieuse ! Après ma session de sport, ce petit plat réconfortant accompagné d'un petit poisson blanc (filet d'espadon)...

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Tags: Tomates, Cumin, Persil, Brocolis, Curry, Curcuma, Carottes Râpées, Oignon, Raz-El-Hanout

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16 novembre 2017

Dahl de Lentilles Corail (Version Tomate Epinards ou Tomate Courgettes)

En fait je voulais appeler cette recette "Curry de Lentilles Corail aux Epinards & Lait de Coco" mais le dhal (ou encore dal, dalh, daal) désigne à la fois les lentilles ainsi que de plat préparé à base de lentilles. Donc respectons la cuisine Indienne...

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Tags: Epinards, Oignons, Cumin, Coulis Tomates, Tandoori, Curry, Curcuma, Lentilles Corail, Lait de Coco, Paprika, Gingembre, Dhaal, Curry Veggie

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20 décembre 2016

Mijoté de Lentilles aux Carottes

A la maison, nous sommes fans de lentilles depuis longtemps mais surtout habitués aux lentilles en boite Cassegrain (qui sont délicieuses soit dit en passant). Et puis, depuis mon entrée à l'Institut Paul Bocuse, j'ai découvert les lentilles autrement:...

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Tags: Oignons, Cumin, Ail, Persil, Carottes, Curcuma, Lentilles Vertes, Mijoté

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17 novembre 2015

Chou-Fleur à l'Indienne & Riz Basmati

Super recette : un plat bien réconfortant et équilibré ! Les épices sont parfaitement dosées, ce qui donne ce côté savoureux au plat sans que ce soit trop épicé. Le crémeux du lait de coco et des tomates concassées mélangées avec le croquant du chou fleur...

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Tags: Riz, Oignons, Cumin, Huile d'Olive, Ail, Cassonade, Chou Fleur, Tandoori, Cannelle, Curcuma, Tomates Concassées, Choux, Lait de Coco

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25 juillet 2014

Cabillaud, Purée de Potiron, Sauce aux Herbes et au Beurre

Super recette ! Vraiment délicieux ! Je vous file juste mes p'tits conseils d'organisation et de dégustation pour éviter tout stress avant le repas : - Préparez la purée, la sauce et précuire le poisson à l'avance, préparez votre assiette au dernier moment...

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Tags: Beurre, Crème Fraiche, Vin Blanc, Persil, Pommes de Terres, Potiron, Lait, Citron, Purée, Sauce, Purée de Potiron, Curcuma, Cabillaud, Poisson, Muscade, Fond de Poisson

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